要鉴别金属加工液的质量，首先要了解它的性能和作用，要根据设备的实际状况以及所用刀具的类型、加工件的材质等因素，充分考虑所用金属加工液的清洗性能、润滑性能、防锈性能、排屑性能、细菌、霉菌抵抗性能、低泡沫性能、低雾性能及无毒环保性、金属材料相容性、化学稳定性、稳定的PK值等各方面性能。此外，还必须具有长寿命、废液处理费用低，以及生物降解性强等优点。 
        因此，金属加工油（液）的质量除了要肉眼看透明度光亮度，鼻子闻是否有刺激性味道来分析所用的基础油好坏，并在使用过程中评价各性能的体现。从而了解它的质量。每天用试纸测试酸碱度的变化，8.5-9.3之间是最稳定的 ，不合格的油PH值是很不稳定的，最好有个折光仪，分析浓度的变化，夏天7%，冬天5%就可以了。没有的话就直接让供油商负责维护。 
        其实，金属加工液成本只占生产成本的3%以下，个人认为 用知名品牌的加工液比较划算，不但能提高加工件的质量，还能避免发臭 破乳等状况产生的经济损失，延长使用周期，降低换油降低工作量本身就比用劣质油划算。