食品和相关工业的润滑脂

　　润滑脂在食品工业的主要作用

　　• 减小摩擦

　　• 降低磨损

　　• 防腐蚀

　　• 消除热量

　　• 密封

　　润滑脂在食品工业中的次要作用

　　• 抗化学腐蚀

　　• 防水

　　• 材料兼容性

　　• 防蒸汽

　　• 抗菌

　　食品级润滑脂必须满足的要求

　　• 完全符合食品法规

　　• 没有健康顾虑

　　• 气味适中

　　• 食品级润滑脂使用的法规 –以德国法律作为例

　　德国食品安全法规 (LFGB - Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch)

　　• 食品卫生条例 (LMHV - Lebensmittelhygieneverordnung)

　　• FDA 法规

　　• USDA 法规

　　• NSF 法规

　　德国食品安全法规 (LFGB) 条例

　　• § 2 Absatz 1: 产品

　　产品是: 食品 (食品原料), 用于食品的添加剂, 动物食品, 化妆品, 工具

　　• § 2 Absatz 2 : 食品/食品原料

　　食品原料是用于食品的所有材料或人类用于消耗的材料.

　　• § 2 Absatz 3: 食品原料 - 添加剂

　　生产和加工过程中由于技术原因需加入食品添加剂

　　• § 2 Absatz 6 : 器具

　　因为和机械设备联系起来，润滑剂被认为为一种持续的消费品

　　LFGB - 健康的防护 - 食品中材料的转移

　　• § 31 : 食品中材料的转移

　　• ... 因此不会有类似物质渗透到食品中，除非是技术上的不可避免的，但其必须降到最小而且不会对健康造成危害也不会影响食品的色香味。

　　食品卫生指南 (LMHV)

　　§ 4 “无论哪方生产，运输，销售食品都必须通过国际相关的卫生规定，检查确定其生产过程中不会接触到对人体健康有害的生物物理或化学物质。"

　　§ 4 国际公司的计量和控制 (HACCP体系)

　　1. 食品生产公司分析其对健康的潜在威胁。

　　2. 在食品生产过程中有可能对其污染的地方要通过相关认证。

　　3. 对那些影响食品的重点部位进行检测。

　　4. 确定和实施有效的检测和监控这些关键点。

　　5. 检测食品生产中关键点的状况并在每次更换的时候再次进行检测。

　　欧盟法规

　　欧盟法规

　　指示文件 93/43/EWG

　　„食品的顺畅物流是其在国际市场立足的必要条件。在所 有的筹备阶段，加工，制造，包装，储存，运输，分销，搬运和供应的过程中，其对人体健康无害的卫生原则该时刻被遵守。

　　指示文件 93/43/EWG of 1993.7.14 (对于食品卫生)

　　• 此指示文件的目的是为了确保食品生产厂家在生产过程中不会对人体健康产生危害。

　　• 此指示性文件是由食品公司自己制定的。他们确定食品生产过程中安全，确保其安全措施制定以及观测和检测。为此，HACCP(危害分析与关键控制点) 体系必须被遵守。

　　• 这则文件的执行通过相关部门的验证确实行之有效，其中包括对生产中的食品安全的评估。

　　美国法规

　　FDA 食品和药品管理

　　食品工业中化学产品的使用章程

　　润滑剂中只能使用FDA上记载的原材料

　　(安全指南 21 CFR 178.3570)

　　USDA 美国农业部门

　　USDA规定了润滑剂的使用 (至 1998) 根据 H1 或 H2标准.

　　H1标准 适用于间接、偶尔或者技术上不可避免的与食品接触的润滑剂

　　H2标准 不能和食物有接触的润滑剂

　　1998.8 USDA 通知我们不远的将来我们的产品将被认可。

　　2000年初一家专门的公司在美国成立生产符合H1标准的润滑剂。其基础是建立在FDA标准之上的。

　　NSF 国际公共安全健康安全组织(从前的国家卫生基金会)

　　在美国其作用和德国的„Technische Überwachungsverein (TÜV)“ 组织作用相似.

　　NSF 和 USDA作用相仿, 但是其更加有效. 其应用书面上得到认可。其中并没有设计润滑剂的有效成分。

　　现在全世界都认可此标准

　　食品级润滑剂的组成

　　H1油品的组成 (选择)

　　• 白油

　　• 聚α-烯烃油 (PAO)

　　• 酯类油 (E)

　　• 聚乙二醇油 (PG)

　　• 硅油 (SI)

　　• 全氟化油 (FK)

　　经H1认可的润滑脂 (选择)

　　增稠剂, 固体添加剂, 添加剂

　　• 复合铝基

　　• 钙基(Ca-), - 复合钙基

　　• 膨润土

　　• 聚亚氨酯(PU)

　　• 聚四氟乙烯 (增稠剂)

　　• 含锌氧化物/聚四氟乙烯 (作为固体添加剂)

　　• 硫-/磷 添加剂

　　食品级润滑剂的技术性能

　　根据DIN 和 ASTM标准进行测试.(CLP, HLP, VDL, K2K, KP2K ....)

　　检索词/缩略词

　　• CFR 联邦条例法典

　　• EHEDG 欧洲卫生设备和设计集团

　　• ELGI 欧洲润滑脂协会

　　• FDA 食品和药品管理

　　• LFBG 德国食品安全法规

　　• LMBG 食品和需求物法规

　　• LMHV 食品卫生条例

　　• NSF 国家卫生基金会

　　• USDA 美国农业部门

　　国际标准 DIN ISO EN 21469

　　ISO/TC 199/WG 2 (ISO 21 469)

　　机械的安全需求 – 有可能接触到食品的润滑剂的卫生要求

　　• 内容:

　　应用范围; 参照其他的标准; 检索词; 危害列表; 卫生列表;

　　信息:

　　附录 A: 物质列表;

　　附录 B: 认证机构的评定标准

　　当生产食物，化妆品，药物，烟草产品和动物饲料，包括其包装时候和产品的接触，最重要的是机械部件上的润滑剂对食品的污染，例如齿轮，轴承，水压和气压系统，压缩机，滑动轨道和链条上的润滑剂都该被尽量减少与食品接触。因为润滑剂在生产中不可避免的会和产品有所接触，润滑剂必须经认可可以安全使用以防对食物污染。

　　1998, 美国农业部门 (USDA) 授权 USDA H1 标准的润滑剂可以运用到此标准中. 当用到此类的润滑剂时，客户在使用过程中需要适当的对此进行维护。在USDA 程序最后, 有必要在此领域建立国际标准。

　　此条国际标准确定了与食品卫生相关的生产运输要求，同时指出了润滑剂在食品加工，包装运输中的偶尔接触的要求。例如在生产过程中的传输中，润滑剂和抗腐蚀的防护。在生产食物，化妆品，药物，烟草产品和动物饲料有可能和食品接触的领域中运用此类标准。

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(责任编辑：support)